青島黃島食藥局端掉涼皮黑作坊 查獲硼砂10.5公斤

山東食品網(wǎng)訊：

　　山東食品網(wǎng)訊 7月14日凌晨，黃島區(qū)食藥監(jiān)局和青島市公安局黃島分局兩部門聯(lián)合行動(dòng)，在轄區(qū)某鎮(zhèn)兩處偏僻民房?jī)?nèi)搗毀兩家制作涼皮的黑作坊，現(xiàn)場(chǎng)繳獲有毒有害非食用物質(zhì)硼砂10.5公斤，查封大量制作原料和工具。

　　在6月份的一次日常檢查中，黃島區(qū)食藥監(jiān)局抽檢了市場(chǎng)上某商戶銷售的涼皮，經(jīng)檢驗(yàn)結(jié)果反饋，涼皮中竟然含有有毒有害物質(zhì)——硼砂。硼砂是國(guó)家《食品安全法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》明令禁止作為添加劑使用的物質(zhì)，連續(xù)攝入會(huì)在人體內(nèi)蓄積且不易排出，對(duì)人體生殖、發(fā)育和內(nèi)分泌系統(tǒng)有毒性影響，超量攝入可致人死亡，危害性極大。

　　執(zhí)法人員對(duì)該商戶進(jìn)行了詢問(wèn)，但其銷售的涼皮是由幾家供貨商同時(shí)供貨，又沒有建立進(jìn)銷貨記錄，說(shuō)不清有毒涼皮產(chǎn)自哪里。涼皮是由誰(shuí)在哪里生產(chǎn)的，一時(shí)成了一個(gè)謎。

　　為不打草驚蛇，黃島區(qū)食藥監(jiān)局成立了一個(gè)四人專案組，對(duì)該商戶所有的供貨商進(jìn)行了追蹤查訪，經(jīng)過(guò)近半個(gè)月的摸排、跟蹤、秘密取證，最終確定有毒涼皮產(chǎn)自某鎮(zhèn)一處偏僻的三層民房?jī)?nèi)，生產(chǎn)者杜某夫婦有重大嫌疑。執(zhí)法人員幾次想靠近民房取證，都因大門外杜某養(yǎng)的狼狗吠聲太大作罷。隨后執(zhí)法人員化裝成批發(fā)商進(jìn)入作坊，摸清了杜某夫婦的生產(chǎn)規(guī)律，掌握了其添加硼砂的證據(jù)。杜某夫婦每天從凌晨1點(diǎn)鐘開始生產(chǎn)，4點(diǎn)鐘之前加工完畢，天亮之前就會(huì)將當(dāng)天生產(chǎn)的所有涼皮批發(fā)出去，白天作坊則大門緊閉，并不生產(chǎn)。杜某夫婦對(duì)硼砂使用非常謹(jǐn)慎，平時(shí)存放在非常隱蔽的地方，每次加工前取出，加工完畢后重新藏匿起來(lái)。

　　同時(shí)，在調(diào)查中執(zhí)法人員了解到，杜某夫婦的兒子和兒媳也在另外一處偏僻民房?jī)?nèi)生產(chǎn)涼皮，同樣有重大嫌疑。

　　食藥監(jiān)部門將此情況通報(bào)給公安部門，公安部門高度重視，兩部門立即抽調(diào)近20名執(zhí)法人員組成聯(lián)合執(zhí)法組對(duì)黑作坊進(jìn)行查處。14日凌晨1點(diǎn)鐘，執(zhí)法組兵分兩路，按預(yù)先制定的行動(dòng)方案，先派出2名執(zhí)法人員著便裝到作坊周圍查看情況。凌晨2點(diǎn)鐘，聯(lián)合執(zhí)法組展開“收網(wǎng)”行動(dòng)，執(zhí)法人員將執(zhí)法車輛遠(yuǎn)遠(yuǎn)停住，借助夜色掩護(hù)摸到作坊周圍。此時(shí)，作坊內(nèi)已是燈火通明，生產(chǎn)得熱火朝天。

　　公安部門便裝人員扮作涼皮批發(fā)商叫開大門后，聯(lián)合執(zhí)法一組迅速進(jìn)入屋內(nèi)，控制住杜某夫婦，分頭查找證據(jù)。很快，執(zhí)法人員在加工間旁邊的雜屋內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了一包用橙色布包盛裝的白色結(jié)晶粉末，足有2.4公斤，杜某只說(shuō)是一般防腐劑，拒不承認(rèn)曾使用過(guò)。與此同時(shí)，執(zhí)法二組也在杜某兒子兒媳的作坊內(nèi)發(fā)現(xiàn)兩包白色結(jié)晶粉末，杜某兒媳當(dāng)場(chǎng)承認(rèn)白色粉末就是硼砂。

　　為確鑿證據(jù)，執(zhí)法人員對(duì)兩處現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)生產(chǎn)出的涼皮、面筋和疑似硼砂的白色粉末進(jìn)行了采樣，并馬上送往專業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。在對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的制作原料和生產(chǎn)工具進(jìn)行清點(diǎn)登記時(shí)，執(zhí)法人員又在角落里搜查出幾袋白色粉末，全部粉末共計(jì)10.5公斤。由于現(xiàn)場(chǎng)雜亂不堪，且生產(chǎn)工具、產(chǎn)品原料數(shù)量較大，當(dāng)執(zhí)法人員清點(diǎn)完現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，已是早上六點(diǎn)多鐘。

　　近日，檢測(cè)結(jié)果反饋回來(lái)，白色粉末確定為硼砂，杜某夫婦生產(chǎn)的涼皮內(nèi)也含有硼砂成分。在證據(jù)面前，杜某夫婦終于低頭認(rèn)罪。杜某供認(rèn)，他們是河南省某地人，在家鄉(xiāng)學(xué)會(huì)了制作涼皮的工藝，來(lái)到新區(qū)后看到市場(chǎng)廣闊，為了增加賣相，擴(kuò)大銷量，便動(dòng)了歪心思，他讓親戚從老家?guī)?lái)了硼砂，每次都在制作涼皮時(shí)添加少量，這樣可以讓涼皮更勁道，表面更光亮，由于硼砂同時(shí)具有防腐作用，涼皮的保存時(shí)間也更長(zhǎng)。

　　目前，杜某夫婦及其兒子兒媳已被公安部門控制。為了一己私利，卻無(wú)視人民群眾的身體健康，等待他們的必將是法律的嚴(yán)懲。