食品遇上互聯(lián)網(wǎng)，人民健康有保障---淺談食品業(yè)邂逅互聯(lián)網(wǎng)對互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的影響

　　俗話說：民以食為天，古人亦云：飲食男女，人之大欲存焉。食品行業(yè)可謂是關系到國計民生的大事，是雖歷史悠久卻歷久彌新的永

山東食品網(wǎng)訊： ?　　俗話說：民以食為天，古人亦云：飲食男女，人之大欲存焉。食品行業(yè)可謂是關系到國計民生的大事，是雖歷史悠久卻歷久彌新的永遠的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。

　　迅速崛起的互聯(lián)網(wǎng)，正迅速滲透向人們生活的方方面面、蔓延至社會的角角落落。互聯(lián)網(wǎng)日漸成為人們生活中離不開的重要工具，是生機勃勃、后勁十足的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。

　　如果兩個重要的“朝陽產(chǎn)業(yè)”相互碰撞，又會產(chǎn)生怎樣的火花呢?又會給互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)帶來哪些影響呢?

　　一、 食品遇上互聯(lián)網(wǎng)使互聯(lián)網(wǎng)的“氣質(zhì)”更加貼近大眾

　　時代的車輪轟然向前，隨著車輪的轉(zhuǎn)動，不斷有落后的事物被碾碎了扔進歷史的故紙堆里，然而，有更多先進的事物也隨著扎扎的傾軋碾入了骨血，成了生活中不可分離的部分，電力如此，網(wǎng)絡亦是如此。

　　在20年前，當陳澤民開著4000元錢買來的二手面包車，走南闖北推銷速凍食品的時候，一定不會想到，自己費勁心力想要解決的“有得賣，買得到”的問題，在20年后只需要登陸網(wǎng)站，輕輕點擊即可完成。

　　10年前，當阿里巴巴籌劃建立淘寶網(wǎng)的時候，一定不會想到，10年后的今天淘寶網(wǎng)會形成亞洲第一大的網(wǎng)絡零售商圈，締造了成交額上千億的互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)帝國，吃喝玩樂均可一站搞定。

　　5年前，當飯否網(wǎng)開張時，誰又能預料到，這個區(qū)區(qū)140字的“豆腐塊”竟能框住全世界人民的心，引得無數(shù)人為之瘋狂，到2009年，微博這個全新的名詞，以摧枯拉朽的姿態(tài)掃蕩世界，成為全世界最流行的詞匯。中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心(CNNIC)發(fā)布的《第28次中國互聯(lián)網(wǎng)絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》，報告顯示，2011年上半年，中國微博用戶從6331萬增至1.95億，增長約2倍——全民“織圍脖”的時代到來。生活、心情、吃喝、言論都可以通過網(wǎng)絡隨時隨地曬出來——當然，要在140字以內(nèi)。

　　時至今日，微信的興起，用戶量已經(jīng)突破4億，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為了我們生活中不可分割的一部分，正日漸形成一種缺之不可的文化——如同大年夜的春晚，十五里的煙火。在互聯(lián)網(wǎng)的觸角無處不在的時代，食品行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的交集越來越多：食品企業(yè)可以通過網(wǎng)絡擴展銷路、宣傳企業(yè)、招賢求才，經(jīng)銷商商可以通過網(wǎng)絡電子商務，銷售終端可以通過網(wǎng)絡做促銷，消費者可以通過網(wǎng)絡消費美食、分享心得——互聯(lián)網(wǎng)與食品的結合構筑起一條完整的網(wǎng)絡產(chǎn)業(yè)鏈。

　　俗話說：民以食為天。吃飯是老百姓的頭等大事，如果飲食問題能通過網(wǎng)絡辦理的妥妥帖帖，必然將拉近網(wǎng)絡與大眾的心理距離，使網(wǎng)絡在氣質(zhì)上更加親民，更加貼近生活，網(wǎng)絡也必將在這場依賴性逐漸增強的循環(huán)中，扮演越來越重要的角色，第三方食品追溯平臺也在互聯(lián)網(wǎng)的大氣氛下應運而生，必將食品安全信息表演的淋漓盡致!

　　二、 食品行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)都是朝陽產(chǎn)業(yè)，兩者相遇將產(chǎn)生巨大的商機

　　1.何為朝陽產(chǎn)業(yè)?

　　提及互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)時，人們總會為其貼上“朝陽產(chǎn)業(yè)”的標簽。何為“朝陽產(chǎn)業(yè)”?百度百科的定義是：朝陽產(chǎn)業(yè)是指新興產(chǎn)業(yè)，具有強大生命力的，是技術的突破創(chuàng)新帶動企業(yè)的產(chǎn)業(yè)，市場前景廣闊，代表未來發(fā)展的趨勢，一定條件下可演變?yōu)橹鲗Мa(chǎn)業(yè)甚至支柱產(chǎn)業(yè)。

　　2.食品行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)都是朝陽產(chǎn)業(yè)

　　娃哈哈掌門人宗慶后在接受媒體采訪時曾說：“民以食為天，老百姓吃的需求總是第一位的，所以我認為任何一個社會，食品行業(yè)永遠都是朝陽產(chǎn)業(yè)”。誠然，無論社會在何種意識形態(tài)中兜轉(zhuǎn)，飲食始終是老百姓的生存大計，其他的所有需求都是建立在“溫飽”的基礎上的，是故，食品乃是社會支柱，食品行業(yè)是社會的支柱行業(yè)。

　　互聯(lián)網(wǎng)自誕生以來，尚不足而立之年，但是其蘊含的強大生命力正改變著整個世界。尤其是“信息高速公路”的構架完成，一條虛擬之橋橫跨全球，使“天塹變通途”，縮短了世界的距離。近年來，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展更是迅猛驚人，據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心(CNNIC)2013年12月發(fā)布的《第33次中國互聯(lián)網(wǎng)絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》顯示：截止2013年年底，中國網(wǎng)民人數(shù)已經(jīng)達到6.3億人，手機上網(wǎng)用戶已經(jīng)達到5億網(wǎng)民，占互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民的81%。

　　3.食品遇上互聯(lián)網(wǎng)將為互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)產(chǎn)生巨大的商機

　　一方是歷久彌新的老牌行業(yè)，一方是風頭正健的新興產(chǎn)業(yè)，兩者的相遇必將為互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)帶來巨大的商機。

　　網(wǎng)絡廣告大量投放

　　據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2011年第四季度數(shù)據(jù)產(chǎn)品監(jiān)測報告》顯示，2011年第四季度食品行業(yè)網(wǎng)絡廣告投放費用達3.3億元，同比增長67.6%，增長率位列各行業(yè)第二。2011年1至11月食品類網(wǎng)絡廣告投入增長至10.5億元，較上年同期增加24.1%。

　　食品行業(yè)試水網(wǎng)絡營銷

　　可口可樂與《魔獸世界》合作，以“神奇魔水”道具的形式進入游戲的嵌入式營銷已經(jīng)成為經(jīng)典。不僅僅是可口可樂，國內(nèi)企業(yè)也不斷做著嘗試。2011年，繼在與多家知名購物網(wǎng)站合作推出白家“直營超市”之后，中國方便粉絲企業(yè)龍頭之———四川白家食品有限公司的官方銷售網(wǎng)站“白家食城”與支付寶公司達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，正式接入國內(nèi)最大的第三方支付平臺支付寶。白家粉絲表示，希望通過支付寶的銷售，今年銷售量達到500萬。

　　食品行業(yè)的網(wǎng)絡營銷成績斐然。淘寶網(wǎng)公布的熱門年貨排行榜顯示，銷售前十名依次是：糖果、蜜餞、炒貨、沖飲品、餅干、營養(yǎng)膳食、咖啡、調(diào)味品、保健茶和峰產(chǎn)品。其中賣得最好的是糖果，同比增幅達到了674.97%。

　　[pagebreak]三、 食品行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的接觸，促進互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展

　　食品與互聯(lián)網(wǎng)的相互作用，除了為互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)帶來巨大的商機之外，也促進著互聯(lián)網(wǎng)的進步與全面發(fā)展。中國社科院信息化研究中心秘書長、《互聯(lián)網(wǎng)周刊》主編姜奇平認為，我們正處在一個數(shù)字移民的高峰期。他將網(wǎng)民隊伍的不斷壯大形容為：“從實體空間向互聯(lián)網(wǎng)的虛擬空間的‘移民’”——這表明人們把工作和生活的更多內(nèi)容轉(zhuǎn)移到了互聯(lián)網(wǎng)上。食品行業(yè)也正進行著一場“數(shù)字移民”。

　　1.傳統(tǒng)行業(yè)媒體向網(wǎng)絡延伸

　　創(chuàng)刊于1984年的《中國食品報》是國內(nèi)食品行業(yè)唯一一張專業(yè)報，這張老牌行業(yè)媒體在互聯(lián)網(wǎng)大潮的吹洗下，也發(fā)出了新芽——中國食品網(wǎng)官網(wǎng)上線運行——報社的媒體形式得以豐富。報社旗下的子周刊的官網(wǎng)也陸續(xù)上線，形成了紙質(zhì)媒體向網(wǎng)絡媒體的一次移民。

　　創(chuàng)刊于1993年《糖煙酒周刊》(原《華糖商情》)是河北日報報業(yè)集團旗下的、國內(nèi)最早的糖酒食品周刊雜志。1999 年，糖煙酒周刊雜志社創(chuàng)立了“華糖商情網(wǎng)”，實現(xiàn)了紙質(zhì)媒體和網(wǎng)絡媒體的協(xié)同發(fā)展。2004 年，“華糖商情網(wǎng)”正式更名為“中國食品招商網(wǎng)”。

　　2011年，中國食品網(wǎng)(www.chinafood365.com)上線，其中深度觀察版塊針砭時弊的剖析食品行業(yè)發(fā)生的林林總總事件，引領了食品行業(yè)深深的思考;民以食為天論壇(www.foodbbs.com.cn)，這個食品追溯論壇也風生水起，已經(jīng)成為食品行業(yè)的專業(yè)論壇，各種聲音熱火朝天，使得食品行業(yè)的從業(yè)及關注食品消費的人員不得不參與大討論。

　　傳統(tǒng)行業(yè)媒體向網(wǎng)絡伸出了橄欖枝，是“數(shù)字移民”的寫照之一，不僅滿足了傳統(tǒng)媒體與時俱進、健全媒體形式的需要，而且，使傳統(tǒng)媒體的優(yōu)勢基礎得以更廣泛的傳播，使傳統(tǒng)媒體獲得更廣泛的影響力和號召力，更好的服務與引導食品行業(yè)。

　　2.催生新興的行業(yè)門戶

　　隨著傳統(tǒng)媒體的不斷移民，互聯(lián)網(wǎng)時代也催生了大量的優(yōu)秀網(wǎng)絡媒體。就食品行業(yè)而言，一方面是大量行業(yè)性網(wǎng)絡媒體出現(xiàn)：例如食品伙伴網(wǎng)、河南食品網(wǎng)、山東食品網(wǎng)、四川食品網(wǎng)、慧聰食品工業(yè)網(wǎng)等等;一方面是老牌網(wǎng)絡媒體相繼開通食品子站：新華網(wǎng)，人民網(wǎng)，中國經(jīng)濟網(wǎng)等網(wǎng)絡門戶相繼開辟了食品版塊。

　　3.網(wǎng)路有關食品的第三方機構大量出現(xiàn)

　　隨著食品行業(yè)進入互聯(lián)網(wǎng)時代，相應的第三方機構也在網(wǎng)絡山涌現(xiàn)?，F(xiàn)在，食品相關企業(yè)想建設網(wǎng)站，有大量的網(wǎng)絡公司可提供技術支持;想進行網(wǎng)絡營銷、網(wǎng)絡宣傳，有眾多“XX文化傳播公司”靜候網(wǎng)絡，可供選擇;如果對行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展方向不明了，第三方評估機構會為你提供詳盡的數(shù)據(jù)分析……還有諸如網(wǎng)絡法律服務、第三方支付平臺等等不一而足，網(wǎng)絡第三方機構助力著食品行業(yè)的信息化建設、品牌建設，助推食品行業(yè)向前發(fā)展。

　　4.促進物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和建設

　　互聯(lián)網(wǎng)時代是信息爆炸的時代，信息傳播的便捷使大量的食品安全事件浮出水面。食品安全問題成為了消費者高度關注的熱點。國家發(fā)展改革委與工業(yè)和信息化部兩部委印發(fā)的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》指出：“十一五”期間食品安全事件時有發(fā)生，消費者對食品安全仍較擔心。同時，食品安全監(jiān)管機制還不夠健全，食品安全責任追溯制度尚不完善。至此，食品追溯體系建設的重要性被提上了前所未有的高度。

　　2014年的兩會，總理的政府工作報告專門指出：建立從生產(chǎn)加工到流通消費的全程監(jiān)管機制、社會共治制度和可追溯體系，健全從中央到地方直至基層的食品藥品安全監(jiān)管體制。嚴守法規(guī)和標準，用最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，堅決治理餐桌上的污染，切實保障“舌尖上的安全”。為食品追溯平臺確定了行業(yè)基礎。

　　食品追溯平臺是物聯(lián)網(wǎng)(The Internet of things)的分支和具體應用，那么，何為物聯(lián)網(wǎng)呢?物聯(lián)網(wǎng)就是物物相連的互聯(lián)網(wǎng)。第一，物聯(lián)網(wǎng)的核心和基礎仍然是互聯(lián)網(wǎng)，是在互聯(lián)網(wǎng)基礎上的延伸和擴展的網(wǎng)絡;第二，其用戶端延伸和擴展到了任何物品與物品之間，進行信息交換和通信。因此，物聯(lián)網(wǎng)的定義是通過射頻識別(RFID)、紅外感應器、全球定位系統(tǒng)、激光掃描器等信息傳感設備，按約定的協(xié)議，把任何物品與互聯(lián)網(wǎng)相連接，進行信息交換和通信，以實現(xiàn)對物品的智能化識別、定位、跟蹤、監(jiān)控和管理的一種網(wǎng)絡。(定義來源：百度百科)

　　食品追溯平臺的大力發(fā)展必將推動國內(nèi)的物聯(lián)網(wǎng)建設。

　　四.食品也為互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展帶來了成長的陣痛

　　食品與互聯(lián)網(wǎng)都是全民參與的行業(yè)：食品行業(yè)關乎全民的“革命本錢”，互聯(lián)網(wǎng)是面向全民的開放環(huán)境。而全民的參與在帶來繁榮昌盛的同時，也為互聯(lián)網(wǎng)的成長帶來了“少年維特之煩惱”。

　　1.目前食品安全備受關注，網(wǎng)絡輿論氛圍趨于非理性

　　在過去的2013年，“食品安全”絕對是人們最為關心內(nèi)容，足以“秒殺”一切“熱詞”。在百度搜索食品安全，能獲得100,000,000個結果，其受關注度可見一斑。不斷出現(xiàn)的食品安全事件掀起了一陣陣全民討論食品安全的浪潮。

　　然而，無門檻的全民的參與、食品安全問題的敏感性，加之互聯(lián)網(wǎng)具有平等性、匿名性、自由性的特點，使得關于食品安全的討論往往成為人們宣泄負面情緒的出口，關于食品安全的網(wǎng)絡輿論氛圍趨于非理性，容易誘發(fā)“群體感染”。一旦某種觀念、情緒或行為占據(jù)上風，在暗示機制的作用下，其極易以極快的速度在人群中傳播，迅速支配整個人群。在亢奮的氛圍中，人們?nèi)菀资ダ碇堑淖钥啬芰?，極易引發(fā)整個人群的激烈行動。而當某種觀念、情緒支配人群的時候，由于“沉默的螺旋”效應，會有更多的人因為害怕被孤立而選擇持有相同觀念。于是，非理性的情緒往往一傳十，十傳百，甚至引發(fā)激烈的行為。

　　當蒙牛爆出“毒奶門”時，舉國聲討。聲討本屬正常，卻有黑客將蒙牛的官網(wǎng)“黑掉”，在其官網(wǎng)上留下“民族的恥辱”、“沒良心”等感情色彩濃重的語句，黑客表示想利用這種方式“喚起國人的覺醒”。顯然，別人的錯誤并不能成為自身犯錯的理由，網(wǎng)民的作為有些“欠考慮”。

　　關于速凍標準的網(wǎng)絡罵戰(zhàn)，“惠發(fā)國臉播新聞”引發(fā)的網(wǎng)絡口水戰(zhàn)，無不顯示出當下網(wǎng)絡氛圍的非理性。

　　2.大量信息的發(fā)布加大了管理難度

　　互聯(lián)網(wǎng)上浩如煙海的信息，亦真亦假，真假難辨。百度上與“食品”有關的信息高達100,000,000條，如此之多的信息，無疑會加大鑒別和監(jiān)管的難度。

　　互聯(lián)網(wǎng)信息的真假難辨，無疑會為互聯(lián)網(wǎng)打上“不可靠”的標簽，不利于互聯(lián)網(wǎng)的健康發(fā)展。

　　4.網(wǎng)絡的虛擬性致使網(wǎng)絡售假猖獗，打擊難度大

　　“當前，我國的食品藥品安全形勢總體來說處于矛盾的突顯期和風險的高發(fā)期。制售假劣食品藥品已成為影響食品藥品安全的重要隱患，尤其是利用互聯(lián)網(wǎng)售假的現(xiàn)象愈加突出?！眹沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局(SFDA)領導曾在食品藥品打假協(xié)作會議上說道。

　　互聯(lián)網(wǎng)的虛擬性和開放性使得互聯(lián)網(wǎng)售假難以監(jiān)管、難以追責，降低了不法分子的違法成本，使得互聯(lián)網(wǎng)成為售假的“重災區(qū)”。食品關乎百姓生命安全，網(wǎng)絡售假更容易使人們對互聯(lián)網(wǎng)留下惡劣的印象，不利于互聯(lián)網(wǎng)的健康和諧發(fā)展。

　　結語：

　　食品遇上互聯(lián)網(wǎng)，是兩頭巨獸的相遇。是“一山不容二虎”的生死互搏，還是珠聯(lián)璧合的佳偶良伴?所幸，天平偏向的是后者。但是，在兩者的如膠似漆中也夾雜著不和諧的音符。兩個龐然大物的每一次摩擦都會給社會帶來震動，所謂“神仙打架，凡人遭殃”是也。俗話說：謀事在人，如果參演“食品遇上互聯(lián)網(wǎng)”這出大戲的演員們，都能憑良心、講道德、守法律、重理性，就定然能為全社會獻上一臺烈火烹油、鮮花著錦的好戲。